龍旗信 塩ラーメン 食べてみた
日本橋に行ったので
なんばCITY なんばこめじるし の龍旗信に入ってみた。
堺ラーメンってなんだろうか？
塩専門なので当然塩ラーメンを頼む。
700円也。
5分たたずに出てくる。
麺は中太麺かな。
スープは塩らしくあっさりしていておいしい。
チャーシューはやわらかすぎずいい感じだ。
あまりとろとろになっているやつは好きじゃない。
ねぎもシャキシャキしていておいしい。
さっと食べれていい味だった。
しかし、残念なのが
麺と麺がくっついていた部分があったのだよ。
パスタ茹でて混ぜなかったらくっつく、あんな感じに。
麺茹でるとき混ぜてないのか？
これはラーメン屋としてどうなんだ･･･。
あと店の椅子が高すぎる。
前屈みになるから腰痛いわ。(座高高いせいもあるが)
そして椅子がガタガタ。
もうちょっと設備に気を使って欲しいなぁ。
味はまあよかったんだが、
あえてもう一度行こうとは思えなかったな。
